Островок здоровья
Форуму 5816-й день
Текущая дата: Чт, 28 Мар 2024
Медицинский форум

КОМПАС ЗДОРОВЬЯ

управление в медицине
персональное и общественное здоровье
бесплатные консультации специалистов

не диагностика и лечение, но указание выбора правильного направления движения к оным

 
 FAQFAQ   ПравилаПравила   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Гороскоп на сегодня

Ежедневные гороскопы для всех знаков на сайте *1001 гороскоп*.

Сало
На страницу 1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов КОМПАС ЗДОРОВЬЯ -> Терем - теремок Найти сообщения с вашего последнего посещения
Найти ваши сообщения
Найти сообщения без ответов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
@ А н г е л @
Постоянный участник


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61


Благодарности: 5

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:17 pm    Заголовок сообщения: Сало Ответить с цитатой

Сало люблю, тока солить не умею мож научите!!!! Smile
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Марина*
Завсегдатай


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425


Благодарности: 1

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:20 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

@ А н г е л @ писал(а):
Сало тоже люблю, тока солить не умею мож научите!!!! Smile
Обсыпай солью, в фольгу и в холодильник на сутки-двое. Весь секрет.

Я еще запихиваю много чеснока и использую кавказские травки.

Некоторые хозяйки кладут сало в теплое место под гнет. Не знаю, мне кажется тогда сало какое то сухое получается.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
@ А н г е л @
Постоянный участник


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61


Благодарности: 5

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:22 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца Laughing
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Марина*
Завсегдатай


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425


Благодарности: 1

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:25 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

@ А н г е л @ писал(а):
Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца Laughing
Готовое покупаешь?

Я беру у дядечки-мясника на нашем рынке шмат сала. Сразу кг на 5-7.

Готовое сало разлетается только так: родителям, подружкам, соседям.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
@ А н г е л @
Постоянный участник


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61


Благодарности: 5

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:28 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Марина* писал(а):
@ А н г е л @ писал(а):
Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца Laughing
Готовое покупаешь?
Да приходится. Вот научусь у вас тут и буду сам солить!!!
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5969
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 584

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:30 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А лже-копченое сало делали?
С жидким дымом? Very Happy
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Марина*
Завсегдатай


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425


Благодарности: 1

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:37 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

@ А н г е л @ писал(а):
*Марина* писал(а):
@ А н г е л @ писал(а):
Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца Laughing
Готовое покупаешь?
Да приходится. Вот научусь у вас тут и буду сам солить!!!
Ангел, его не надо СОЛИТЬ. В шмат сала запишиваешь чеснок, обсыпаешь солью и фсе!

Таким же макаром и красную рыбу делать. Супер!
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
@ А н г е л @
Постоянный участник


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61


Благодарности: 5

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даже не пробовал
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Марина*
Завсегдатай


Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425


Благодарности: 1

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:39 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тигринка писал(а):
А лже-копченое сало делали?
С жидким дымом? Very Happy
Неа. Shocked

Знаю что в "Рыболове спортсмене" продается.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5969
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 584

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 2:57 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Марина* писал(а):
Тигринка писал(а):
А лже-копченое сало делали?
С жидким дымом? Very Happy
Неа. Shocked

Знаю что в "Рыболове спортсмене" продается.

Покупаешь сало, жидкий дым.
С лука снимаешь шелуху, как на пасху для крашенья яиц.
Все делается на глаз.
В кастрюлю укладываешь слоями сало и шелуху, заливаешь соленой водой и добавляешь жидкого дыма. Сколько - написано на бутылке.
Варишь энто дело пока не надоест, затем остужаешь. А кусочки сала укладываешь в пакеты и в морозилку, чтоб удалить лишнюю влагу.
Я сразу разрезаю кусочками, чтоб на раз достать поесть, и храню в морозилке. Можно через пару дней, когда сало хорошенько вымерзнет, достать и пользовать.
Получается имитация копченого сала.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов КОМПАС ЗДОРОВЬЯ -> Терем - теремок Часовой пояс: GMT + 3
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
subGreen style by ktauber
Русская поддержка phpBB

  Медицинский форум КОМПАС ЗДОРОВЬЯ