КОМПАС ЗДОРОВЬЯ

[Тигринка]

Картофель по-испански картофель 7 шт. перец сладкий красный 4 шт. лук репчатый 2 головки чеснок рубленый 2 ч. ложки уксус винный 2 ст. ложки перец чили 1 шт. лавровый лист 2—3 шт. масло оливковое 1/3 стакана соль, перец черный молотый по вкусу Сладкий перец, разрезав пополам и удалив семена, выложите на выстланный фольгой и смазанный маслом противень срезом вниз. Добавьте разрезанные пополам неочищенные луковицы и запекайте. Запеченные сладкий перец и лук очистите, нарежьте соломкой. Добавьте половину нормы чеснока, влейте уксус, посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Картофель нарежьте ломтиками и выложите в форму. Добавьте оставшийся чеснок, перец чили, лавровый лист, влейте масло и перемешайте. Запекайте до готовности. Готовый картофель посолите и подавайте со сладким перцем и луком, оформив зеленью.

_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Картофель с горчичной начинкой картофель 6 шт. перец острый красный 1 шт. сухари панировочные 100 г масло сливочное 100 г горчица острая готовая 5 ст. ложек майоран, соль по вкусу Картофель отварите в мундире, очистите и разрежьте вдоль пополам. Выложите на выстланный пергаментом противень срезом вверх. Сухари смешайте с маслом, добавьте нарезанный небольшими кусочками перец без семян, майоран, горчицу, соль. Полученную смесь выложите на картофель. Запекайте при 200 °С до образования золотистой корочки. Подайте, оформив зеленью.

_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Запеканка картофельная картофель 6 шт. цуккини 600 г сыр моцарелла 250 г отвар овощной 3/4 стакана сливки 1 стакан сыр пармезан тертый 100 г соль, перец черный молотый по вкусу Овощи нарежьте ломтиками, выложите слоями в форму, смазанную жиром, посолите и поперчите. Полейте смесью отвара со сливками, сыром пармезан, солью и перцем. Запекайте 20 минут при 220 С. Разложите сверху ломтики сыра моцарелла и запекайте еще 20 минут. Перед подачей оформите зеленью.

_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Kартофельная мусака kартофель обжаренный 800 г цуккини 600 г лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика морковь 2 шт. помидоры 2 шт. масло растительное 1 ст. ложка брынза 100 г мука пшеничная 2 ст. ложки масло сливочное 2 ст. ложки молоко 2 стакана орех мускатный тертый соль по вкусу Лук, чеснок и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на 1 ст. ложке растительного масла. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте дольками, соедините с луком и морковью и тушите 20 минут. Посолите. Картофель, овощи, нарезанный ломтиками цуккини, половину нормы нарезанной кубиками брынзы уложите слоями в форму, посолите, добавьте мускатный орех. Для соуса муку спассеруйте на сливочном масле. Добавьте молоко, оставшуюся брынзу, нарезанную кубиками, посолите, добавьте мускатный орех. Полейте мусаку соусом и запекайте. При подаче посыпьте зеленью.

_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Картофельные вазочки с селедкой

Для приготовления необходимо

Картофель
Сельдь
Сметана
Зелень
Приготовление:

Картофель сварить, почистить. Из каждого клубня удалить серединку.
Селедку измельчить, смешать с рубленой зеленью. Сметаной и размятым картофелем (серединками). Этой смесью наполнить картофельные вазочки.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Ватрушки картофельные с сыром.

Для приготовления необходимо

Картофель
Яйцо
Мука
Соль
Сыр
Приготовление:

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Вареный картофель натереть на крупной терке, смешать с яйцом и небольшим количеством муки. Из картофельного фарша сформировать шарики, которые выложить на противень. В середине каждого шарика продавить углубление, которое заполнить тертым сыром.
Поставить в разогретую духовку и подержать там до образования румяной корочки.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Картофельно – мясные оладьи

Для приготовления необходимо

Картофель
Мясной фарш
Лук репчатый
Яйцо
Соль
Приготовление:

Картофель отварить и размять в пюре.
Фарш пропустить еще раз через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо и смешать с картофельным пюре. Картофельно-мясной фарш посолить и, выкладывая ложкой на сковородку, обжарить оладушки с обеих сторон.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Картофельные грибочки

Для приготовления необходимо

Картофель мелкий
Зелень
Соль
Приготовление:

Картофель визуально разделить на две части (поперек клубня) и почистить только одну половину, а вторую оставить в кожуре – получится светлая ножка и темная шляпка.
Отварить картошку в подсоленной воде.
Выложить картофель на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Жаркое из грибов с картофелем

Для приготовления необходимо

Грибы любые свежие – 1кг
Картофель – 0,5кг
Лук репчатый – 3-4 луковицы
Соль
Зелень
Сметана – 250г
Приготовление:

Грибы нарезать мелкими ломтиками.
Лук порезать и обжарить в масле, добавить грибы и жарить вместе.
Картофель нарезать ломтиками и обжарить отдельно от грибов. Потом смешать с грибами, залить сметаной, накрыть крышкой и потомить несколько минут.

Перед подачей посыпать зеленью.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

[Тигринка]

Корейский салат из картофеля с мясом

Вам потребуются:
Картофель - 500г;
мясо - 300г;
лук - 2 шт.;
соевый соус - 2 ст. л.;
уксус-1ст.л,
1 зубчик чеснока,
маслины,
кинза,
соль, перец черный и красный молотый.

Картофель, режем соломкой и варим в соленой воде до почти готового состояния. Мясо режем соломкой и обжариваем вместе с мелко порезанным луком и соевым соусом в масле. Затем мясо смешиваем с картофелем, заправляем соевым соусом, уксусом, чесноком и кинзой, солим, перчим, добавляем маслины.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.