Островок здоровья
Форуму 4295-й день
Текущая дата: Вт, 28 Янв 2020
Медицинский форум

КОМПАС ЗДОРОВЬЯ

управление в медицине
персональное и общественное здоровье
бесплатные консультации специалистов

не диагностика и лечение, но указание выбора правильного направления движения к оным

 
 FAQFAQ   ПравилаПравила   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Проверь свои знания!

Квалификационные тесты по акушерству и гинекологии

Примерные тестовые вопросы по биологии (ЕГЭ)


Блюда из сельди
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов КОМПАС ЗДОРОВЬЯ -> Терем - теремок Найти сообщения с вашего последнего посещения
Найти ваши сообщения
Найти сообщения без ответов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Сб Сен 06, 2008 10:09 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с соленой сельдью

сельдь - 350 г
зеленый лук - 300 г
свежие огурцы - 3 шт.
сметаны - 1 стакан
горчица

Филе сельди без кожи порезать, огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать.

Все перемешать, заправить сметаной и горчицей.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Сб Сен 20, 2008 2:47 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт приготовления "Салат "Пикадилли"."

Необходимые продукты:
картофель - 400 г сельдь соленая - 180 г филе лук - 1 средняя (лучше красная или синяя) масло растительное - 2 столовые ложки уксус - 2 столовые ложки 3%-ного горчица – 1 чайная ложка горчицы.


Рецепт приготовления:
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см, сложить горкой в салатник. Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами, положить поверх картофеля. Филе сельди нарезать ломтиками и также выложить в салатник. Масло, уксус и горчицу хорошо перемешать до получения однородного соуса. Равномерно полить салат.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Сб Сен 20, 2008 2:48 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт приготовления "Салат из сельди."

Необходимые продукты:
На 1 некрупную сельдь-2 шт. вареного картофеля, 1 яблоко, 1 солёный огурец, 1 головку лука, 1 варёную свёклу, 1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы


Рецепт приготовления:
Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причём масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Вс Сен 21, 2008 4:00 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеченная сельдь

Вам потребуется:
Сельдь свежемороженная - 3шт.,
сыр твердый - 50г,
сметана или майонез - 100г,
соль, перец.

Рыбу разрезать вдоль на 2 части, достать позвоночник и кости.
Филе посолить и поперчить, намазать сметаной или майонезом.
Подготовленное филе уложить на смазанный маслом противень и посыпать сверху натертым сыром.
Запекать 30мин. на среднем огне.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Вс Сен 21, 2008 4:01 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сельдь тушеная в сметане

Вам потребуется:
Сельдь свежемороженная - 3шт.,
сметана или майонез - 100г,
томат -50г,
соль, перец.

Рыбу разрезать вдоль на 2 части, достать позвоночник и кости. Нарезать филе полосками.
Филе посолить и поперчить, уложить в сотейник, полить сметаной, добавить томат и тушить 15мин.
Добавить мелконарезанный укроп, зеленый лук, вареное яйцо и тушить ещё 5мин.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Вс Сен 21, 2008 4:01 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рольмопсы

Вам потребуются:
1 сельдь -филе,
1 морковь,
2 луковицы,
соль.
Для маринада: уксус - 100г, пучок зелени, перец черный горошком.

Филе посолить, посыпать кружочками моркови и лука, свернуть колечком и закрепить шпажкой. Сложить в глубокую тарелку.
Маринад: уксус прокипятить с зеленью и перцем.
Залить сельдь маринадом. Поставить в холодильник на 3 дня.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Вс Сен 21, 2008 4:02 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сельдь соленая в рассоле

Вам потребуются:
Сельдь -2шт.
Для рассола: на 1л воды: 100г соли, 2 ст.л сахара, лавровый лист, перец горошком, укроп.

Свежую или размороженную сельдь нарезать на маленькие кусочки и сложить в закрывающуюся емкость (банку), залить рассолом.
Рассол - все смешать, прокипятить и охладить. Можно добавить уксус и лук кольцами; или немного воды заменить сухим вином. Поставить в холодильник на 3 дня.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Вс Сен 21, 2008 4:02 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Семужный посол

Вам потребуются:
Сельдь свежая- 2шт.
2ст.л соли, 1ст.л сахара,
лавровый лист, перец горошком.

Сельдь разрезать по брюшку, натереть её солью и сахаром внутри и в разрезе на спине, положить внутрь перец, лавровый лист. Завернуть сельдь в ткань и поставить в холодильник на 1 день.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Вс Сен 21, 2008 4:03 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сельдь маринованная

Вам потребуются:
Сельдь - 1кг
Для рассола: на 1л воды: 5 луковиц, 4 столовые ложки соли, лавровый лист, перец горошком, 2ст.л уксуса, 200мл молока, 3ст.л растительного масла.

В воду положить соль, лавровый лист, перец и лук, прокипятить 5мин и остудить.
Затем добавить уксус, молоко и масло.
Рыбу нарезать кусочками сложить в закрывающуюся емкость (банку), залить маринадом.
Поставить в холодильник на ночь.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тигринка
Модератор


Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5898
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 538

СообщениеДобавлено: Вт Ноя 04, 2008 11:29 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка с сельдью под томатным соусом


200 г хлеба пшеничного, 400 г сельди, 1 ст. молока, 3 картофелины, 2 луковицы, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, перец по вкусу.

Хлеб замочить в молоке, отжать, пропустить через мясорубку вместе с филе сельди, отварным картофелем и луком. В массу добавить перец, яйцо, хорошо вымешать и уложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность смазать смесью яйца и сметаны. Запечь в духовке. Подать с томатным соусом.
Вернуться к началу
Спасибо Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов КОМПАС ЗДОРОВЬЯ -> Терем - теремок Часовой пояс: GMT + 3
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
subGreen style by ktauber
Русская поддержка phpBB

  Медицинский форум КОМПАС ЗДОРОВЬЯ