Вскармливание ребенка на первом году жизни женским молоком называется естественным.

Каждый врач, любой медицинский работник должен постоянно, ежедневно и ежечасно бороться за то, чтобы все дети находились на естественном вскармливании. Для питания детей первых недель жизни, матери которых страдают гипогалактией, при детских поликлиниках (консультациях) организуются донорские пункты. Медицинские работники (медсестры) организуют сбор излишков молока от кормящих матерей района обслуживания поликлиники. Сцеживание молока проводится как непосредственно на донорских пунктах (имеются специально оборудованные помещения), так и в домашних условиях под контролем медицинских работников. За сцеженное молоко матери получают определенное вознаграждение, но многие женщины сдают излишки молока безвозмездно. Кроме того, на донорские пункты также поступает женское молоко из родильных домов.

Собранное женское молоко смешивается, разливается по бутылочкам и стерилизуется. На донорских пунктах систематически проводится контроль за качеством и бактериальной загрязненностью молока. Доставляемое из дома на донорский пункт сцеженное молоко отдельных женщин подвергается анализу (определяется его кислотность и возможность разведения его водой или молоком животных).

Предложено большое количество проб, основанных на различии pH женского и коровьего молока. Однако при загрязнении женского молока молочнокислыми бактериями pH молока снижается (свежее женское молоко имеет кислотность 3-4° по Тернеру) и оно реагирует как фальсифицированное, хотя добавления коровьего молока не было.

Проба Дааль-Берга, основанная на различии физических свойств белков женского и коровьего молока, проводится добавлением к молоку 20% раствора хлорида кальция, подкисленного 0,1 N раствором НС1. После добавления индикатора метилового оранжевого пробирку опускают в кипящую баню. Коровье молоко моментально свертывается, а женское нет.

Реакция с СаС1₂ может ставиться и без подкисления.

Может быть проведена проба с 0,01% раствором серной кислоты в присутствии индикатора Кольтгофа (метиловый оранжевый + индигокармин). Если к женскому молоку добавлено коровье (более 10%), казеин на дне пробирки окрашивается в зеленый цвет. Казеин женского молока остается во взвешенном состоянии.

Реакция Е. 3. Умиковд: женское молоко, смешанное с аммиаком, приобретает при комнатной температуре постепенно краснофиолетовую окраску. Подогревание молока до 60-100°С ускоряет появление окраски. Коровье молоко не дает окраски с аммиаком.

Разбавление молока водой уменьшает содержание лактозы. Последняя определяется методом Бенедикта, основанном на обесцвечивании сернокислой меди в присутствии щелочной фосфатной смеси при добавлении молока.

Доноры, сдающие излишки молока, должны проходить медицинский осмотр. Молоко собирают только от совершенно здоровых женщин. Донорские пункты выдают молоко по рецептам врача. В СССР нуждающиеся дети первого года жизни обеспечиваются бесплатным питанием. Таким образом, решается проблема естественного вскармливания детей первых недель жизни.

Содержание Учебное пособие по питанию здорового ребенка. А. В. МАЗУРИН. М., "Медицина", 1980, 208 с., ил.

Введение Естественное вскармливание Лактация Молозиво Биологические и химические свойства женского молокa Питание и режим кормящей матери Вскармливание новорожденных детей первых 7-10 дней жизни Техника и правила естественного вскармливания Способы расчета необходимого количества молока для ребенка Потребность ребенка первого года жизни в энергии пищевых ингредиентах Противопоказания к кормлению ребенка грудью Затруднения при вскармливании ребенка Донорское молоко Коррекция питания при естественном вскармливании Прикорм Искусственное вскармливание Искусственное вскармливание Молочные смеси Техника и правила искусственного вскармливания Примерное меню для питания детей первого года жизни на один день Смешанное вскармливание Свободное вскармливание Некоторые примеры практических задач на вскармливание детей до одного года Сухие и консервированные продукты для питания детей раннего возраста Питание детей старше одного года Пищевые продукты в детском питании

Приложения Содержание основных пищевых ингредиентов и калорий в основных смесях и блюдах прикорма для питания детей первого года, жизни Содержание белков, жиров, углеводов, калорий в женском молоке, основных смесях и блюдах прикорма в зависимости от их количества Количество граммов пищевых продуктов, в которых содержится 100 калорий Пищевая ценность консервов на 100 г массы для детей раннего возраста Состав и энергетическая ценность наиболее употребляемых сухих смесей и блюд прикорма (в порошке и в восстановленном виде) Таблица соотношения объемных и весовых количеств некоторых продуктов Инструкция М3 СССР по приготовлению молочных и других детских смесей от 15 декабря 1965 г., №732 Приготовление соков, пюре из фруктов и овощей Система питания в детской больнице Примерные вопросы к программированному контролю по питанию здорового ребенка