Приложение 10

Примерные вопросы к программированному контролю по питанию здорового ребенка

Программированный контроль составлен по степени сложности - I, II и III уровня усвоения.

Вопросы I и частично II уровней рекомендуются для самоконтроля студентов при подготовке к практическим занятиям.

Вопросы II и III уровней могут быть использованы для контроля преподавателями подготовки студентов во время практических занятий, а задачи (III уровень) с успехом нами использовались на курсовых и частично государственных экзаменах на педиатрическом факультете.

Вопросы составлены сотрудниками кафедры пропедевтики детских болезней II МОЛГМИ имени Н. И. Пирогова: профессором А. В. Мазуриным, доцентом Т. Г. Плахутой, ассистентами В. А. Филиным и Р. М. Шакирзяновой.

А. Вопросы для программированного контроля к теме "Естественное вскармливание и прикорм"

N Вопросы Эталон

1. Назовите содержание основных ингредиентов (белки, жиры, углеводы, зола, килокалории) в молозиве женского молока, г/л Белки -80-100,
жир -28-41,
углеводы - 40-53,
зола -4,8-8,1,
ккал -800-1500

2. Укажите относительную плотность молозива женского молока:
а) 1050-1060
б) 1020-1030
в) 1000-1010 а)

3. Назовите среднее содержание (г/л) в зрелом женском молоке основных ингредиентов (белки, жиры, углеводы, зола, килокалории) Белок - 14-15,
жир -39,
углеводы -74,5
зола -2,1,
ккал - 700

4. Какая фракция белка преобладает в женском молоке:
а) альбуминовая
в) казеиновая а)

5. Какие вещества содержатся в молозиве женского молока:
а),
б),
в),
г),
д),
е),
ж),
з) а) белки,
б) жиры,
в) углеводы,
г) минеральные соли,
д) ферменты,
е) витамины,
ж) антитела,
з) гормоны

6. Укажите преимущества вскармливания женским молоком по сравнению со вскармливанием коровьим молоком:
а) стерильность,
б) всегда готово к употреблению,
в) высокая буферность,
г) большое содержание альбуминов,
д) грубодисперсность створаживаемого белка,
е) соотношение Р:Са = 1:2
ж) соотношение Р: Са = 1:1. а), б), г), е)

7. Указать количество фракций белка при электрофорезе женского молока:
1) 2,
2) 3,
3) 4,
4) 5 4)

8. Указать процент энергетической ценности пищи, покрываемой за счет жира в суточном рационе ребенка при кормлении женским молоком:
1) 25,
2) 50,
3) 40,
4) 30 2)

9. Указать потребность в белке (г/кг массы) при естественном вскармливании до введения прикорма:
1) 3-4,
2) 2-2,5,
3) 4-4,5,
4) 3,5-4,0,
5) 3,0-3,5 2)

10. Указать потребность в белке (г/кг массы) при естественном вскармливании после введения прикорма:
1) 2-2,5,
2) 3-3,5,
3) 3-4,0,
4) 4,0-4,5,
5) 2,5-3,0 5)

11. Указать потребность в жире (г/кг массы) в первое полугодие жизни ребенка, находящегося на естественном вскармливании:
1) 6,0-7,0,
2) 6,0-5,0 1)

12. Указать потребность в жире (г/кг массы) ребенка 5 мес при естественном вскармливании:
1) 7,5,
2) 7,0,
3) 6,5,
4) 6,0,
5) 5,5,
6) 5,0 2), 3), 4)

13. Указать потребность в жире (г/кг массы) ребенка 8 мес при естественном вскармливании:
1) 7,5,
2) 7,0,
3) 6,5,
4) 6,0,
5) 5,5,
6) 5,0 4), 5), 6)

14. Указать потребность в жире (г/кг массы) ребенка 10 мес при естественном вскармливании:
1) 7,5,
2) 7,0,
3) 6,5,
4) 6,0,
5) 5,5,
6) 5,0 4), 5), 6)

15. Указать потребность в углеводах (г/кг массы) при естественном вскармливании:
1) 15-16,
2) 14-15,
3) 13-14 3)

16. Указать потребность в килокалориях (на 1 кг массы) ребенка 2 мес при естественном вскармливании:
1) 100,
2) 110,
3) 115,
4) 120 4)

17. Указать потребность в килокалориях (на 1 кг массы) ребенка 4,5 мес при естественном вскармливании:
1) 100,
2) 110,
3) 115,
4) 120 3)

18. Указать потребность в килокалориях (на 1 кг массы) ребенка 8 мес при естественном вскармливании:
1) 100,
2) 115,
3) 110,
4) 120 2)

19. Указать потребность в килокалориях (на 1 кг массы) ребенка 9,5 мес при естественном вскармливании:
1) 100,
2) 110,
3) 115,
4) 120 1)

20. Указать количество кормлений при естественном вскармливании ребенка в возрасте 0,5 мес:
1) 7,
2) 6,
3) 5,
4) 4 1)

21. Указать количество кормлений при естественном вскармливании ребенка в возрасте 3 мес:
1) 7,
2) 6,
3) 5,
4) 4 2)

22. Указать количество кормлений при естественном вскармливании ребенка в возрасте 6 мес:
1) 7,
2) 6,
3) 5,
4) 4 3)

23. Указать количество кормлений при естественном вскармливании ребенка в возрасте 9 мес:
1) 7,
2) 6,
3) 5,
4) 4 3)

24. Указать время введения прикорма при естественном вскармливании:
1) 4 мес
2) 4,5 мес
3) 5 мес
4) 5,5 мес
5) 6 мес 3)

25. Указать количество сока, необходимого ребенку при естественном вскармливании в возрасте 2 мес:
1) 5 капель,
2) 15 мл,
3) 30,0 мл,
4) 50,0 мл 2)

26. Указать количество сока, необходимого ребенку при естественном вскармливании в возрасте 5 мес:
1) 5 капель,
2) 20,0 мл,
3) 50,0 мл,
4) 60,0 мл 3)

27. Указать сроки введения соков при естественном вскармливании:
1) 2 нед,
2) 4 нед,
3) 6 нед,
4) 2 мес,
5) 3 мес 2)

28. Указать сроки введения рыбьего жира при естественном вскармливании:
1)2 нед,
2) 3 нед,
3) 4 нед,
4) 6 нед,
5) 8 нед 4)

29. Указать количество рыбьего жира, необходимого ребенку 2 мес при естественном вскармливании:
1) 20 капель,
2) 10 капель,
3) 1/3 ч. л.,
4) 1 ч.л.,
5) 2 ч.л. 3)

30. Указать количество рыбьего жира, необходимого ребенку 6 мес при естественном вскармливании:
1) 10 капель,
2) 1/2 ч. л.,
3) 1 ч. л.,
4) 2 ч. л.,
5) 5 капель 4)

31. Указать сроки отлучения от груди при естественном вскармливании:
1) 5 мес,
2) 7 мес,
3) 9 мес,
4) 11 мес,
5) 12 мес 4), 5)

32. Указать суточную потребность в жирах (г/1 кг массы) ребенка первого года жизни при естественном вскармливании:
1) в первое полугодие
2) во второе полугодие
1) 7,0-6,0
2) 6,0-5,0

33. Укажите, через сколько часов следует приложить к груди новорожденного ребенка:
1) сразу после рождения,
2) через 6-10 ч,
3) через 24 ч 2)

34. Какой объем пищи в зависимости от массы тела должен получить ребенок в возрасте 4 нед при расчете объемным способом?
1) 1/5,
2) 1/6,
3) 1/7 1)

35. Какой объем пищи в зависимости от массы тела должен получать ребенок в возрасте 3 мес при расчете объемным способом?
1) 1/5,
2) 1/6,
3) 1/7 2)

36. Какой объем пищи в зависимости от массы тела должен получить ребенок в возрасте 4 мес при расчете объемным способом?
1) 1/5,
2) 1/6,
3) 1/7 3)

37. Укажите суточную энергетическую потребность ребенка при естественном вскармливании (на 1 кг массы) по четвертям первого года жизни:
1)
2)
3)
4)
1) 120 ккал
2) 115 ккал
3) 110 ккал
4) 100 ккал
38. Напишите формулы расчета объема пищи у новорожденного ребенка первых 7 дней жизни

39. Напишите способы расчета объема пищи у детей первого полугодия жизни в зависимости от:
а) массы тела
б) энергетической потребности

40. Указать время коррекции питания у детей, находящихся на естественном вскармливании в:
а) витаминах,
б) минеральных солях,
в) белках

41. Назвать противопоказания к прикладыванию ребенка к груди матери:
I - со стороны ребенка
1)
2)
3)
4)
5)
II -со стороны матери
1)
2)
3)
4)
5)
6)
I
1) Нарушения мозгового кровообращения,
2) Внутричерепная родовая травма,
3) Гемолитическая болезнь,
4) Дистресс-синдром,
5) Другие тяжелые заболевания
II
1) Тяжелые формы болезни крови и кроветворного аппарата,
2) Выраженные формы тиреотоксикоза,
3) Злокачественные опухоли,
4) Острые психические заболевания,
5) Почечная недостаточность,
6) Сердечная недостаточность

42. Какие из нижеуказанных заболеваний матери могут быть относительным противопоказанием к кормлению ребенка грудью?
а) сифилис,
б) сыпной и возвратный тиф,
в) увеличенные лимфатические узлы,
г) ангина, грипп, пневмония,
д) острый лейкоз,
е) сибирская язва, столбняк а), в), г), д), е)

43. Назвать затруднения при кормлении ребенка грудью со стороны матери:
1)
2)
3)
4)
5) 1) Неправильная форма сосков,
2) Ссадины и трещины сосков,
3) Мастит,
4) Галакторея,
5) Гипогалактия

44. Указать меры профилактики трещин сосков и мастита:
а)
6)
в)
г) а) Соблюдение правил ухода за грудью,
б) Правильно прикладывать ребенка к груди,
в) Правильное и тщательное лечение трещин сосков,
г) Предупреждение задержки молока в молочной железе

45. Какие из нижеуказанных факторов могут привести к гипогалактии?
а) нейроэндокринные нарушения,
б) заболевания матери и осложнения беременности,
в) более частое прикладывание ребенка к груди,
г) нерациональный образ жизни матери,
д) сцеживание молока после каждого кормления,
е) позднее прикладывание ребенка к груди а), б), г), е)

46. Указать степени недостаточности молока:
а)
б)
в)
г) а) I степень - 25%,
б) II степень - 50%,
в) III степень - 75%,
г) IV степень - более 75%

47. Указать затруднения к вскармливанию со стороны ребенка:
а)
б)
в)
г)
д) а) Неэаращение верхней губы и мягкого неба,
б) Прогнатизм,
в) Молочница,
г) Насморк,
д) "Ленивые" сосуны

Задача 1
Как должен вскармливаться новорожденный ребенок после рождения?
Сроки прикладывания к груди после рождения? Когда нельзя прикладывать ребенка к груди?
Какой должен быть объем пищи новорожденного ребенка в возрасте 3 дней при кормлении сцеженным грудным молоком?
Задача 2
Ребенок родился массой 3100 г, длиной 51 см. Находится на естественном вскармливании. В настоящее время ему 7 мес.
Рассчитать: какую он должен иметь массу, его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день.
Задача 3
Ребенок родился массой 3000 г, длиной 49 см. В настоящее время ему 6 нед. С 2-недельного возраста кормится сцеженным женским молоком.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; составить рацион кормления; исходя из его потребности, рассчитать, достаточно ли ребенок получает белка, жира, углеводов и калорий; дайте совет в потребности ребенка в витаминах и в виде каких продуктов нужно их давать.
Задача 4
Ребенок родился массой 3400 г, длиной 48 см. Находится на естественном вскармливании. В настоящее время ему 8 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 5
Ребенок родился массой 2700 г, длиной 48 см. Находится на естественном вскармливании. В настоящее время ему 6 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 6
Ребенок родился массой 3000 г, длиной 50 см. Находится на естественном вскармливании. В настоящее время ему 3 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; какое по объему количество пищи он должен получать (все способы); составить диету на 1 день и рассчитать его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях.
Задача 7
Ребенок родился массой 2450 г, длиной 42 см (доношен или недоношен?). В настоящее время ему 10 мес, находится на естественном вскармливании.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок в 10 мес; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить для него диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 8
Ребенок родился массой 3100 г, длиной 48 см. Находится на естественном вскармливании. В настоящее время ему 9 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить ему диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 9
Ребенок родился массой 3150 г, длиной 52 см. Находится на естественном вскармливании. В настоящее время ему 5 мес.
Мать обратилась в поликлинику за советом - не пора ли начинать его прикармливать, хотя у матери имеется достаточное количество молока.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; решить вопрос о необходимости прикорма; составить диету на 1 день.
Задача 10
Ребенок родился массой 3000 г, длиной 50 см. В настоящее время ему 3 нед.
Мать обеспокоена, что у нее мало молока и просит выписать дополнительное питание.
При осмотре ребенок активный, кожа розовая, чистая. Масса его 3200 г. При контрольном взвешивании ребенок высасывает 80- 90 мл молока.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; какая его суточная потребность в пище; какая потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; нужно ли ребенку дополнительное питание; составить ему диету на 1 день.
Задача 11
Ребенок родился массой 2800 г, длиной 47 см. В настоящее время ему 11 мес, находится на естественном вскармливании.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету hj I день и выписать требование на молочную кухню
Задача 12
Ребенок родился массой 3100 г, длиной 50 см. В настоящее время его возраст 2 нед, масса 3300 г.
Мать обеспокоена тем, что у нее мало молока. При контрольном взвешивании ребенок высасывает 90-80 мл молока.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок в этом возрасте; его суточную потребность в пище и в основных пищевых ингредиентах; нуждается ли ребенок в докорме; составить диету на 1 день.
Задача 13
Ребенок родился массой 3200 г, длиной 52 см. Находится на естественном вскармливании. В настоящее время ему 8 мес.
Рассчитать: какую массу и рост должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах, калориях; составить диету на 1 день с учетом того, что имеются только консервированные продукты.
Задача 14
Ребенок родился массой 3400 г, длиной 53 см. В настоящее время ему 7 мес, находится на естественном вскармливании.
Рассчитать: какие массу и рост должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах, калориях; составить диету на 1 день с учетом того, что имеются только консервированные продукты.
Задача 15
Ребенок родился массой 3350 г, длиной 50 см. В настоящее время ему 9 мес, находится на естественном вскармливании.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок в 9 мес; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить для него диету на 1 день с использованием консервированных продуктов
Задача 16
Ребенок родился массой 3800 г, длиной 52 см. В настоящее время ему 2 мес, находится на естественном вскармливании.
Рассчитать: какие должен иметь ребенок массу и рост; его потребность в белках, жирах и углеводах; составить ему диету на 1 день.
Задача 17
Ребенок родился массой 2900 г, длиной 50 см. В настоящее время ему 3 нед.
У матери внезапно исчезло молоко и она обратилась в поликлинику к врачу за советом по кормлению ребенка.
1) Какое Вы примете решение по кормлению ребенка?
2) Какое количество сцеженного женского молока должен получить ребенок за сутки?
3) Составить его питание по часам на 1 день.
4) Рассчитать потребность ребенка в белках, жирах, углеводах и калориях.

Б. Вопросы для программированного контроля к теме: "Искусственное вскармливание"

N Вопросы Эталон

1. Дайте определение: что такое искусственное вскармливание? Вскармливание, при котором ребенок не получает женского молока в течение первого года жизни, а вскармливается искусственными молочными смесями

2. Назовите состав коровьего молока, г/л:
а) белка,
б) жира,
в) углеводов,
г) минеральных солей а) 34;
б) 39;
в) 46,5;
г) 7,1

3. Назовите отличия коровьего молока от женского:
а) большое содержание казеина,
б) большое содержание альбумина,
в) высокая буферность,
г) содержание бета-лактозы,
д) содержание альфа-лактозы,
е) высокое содержание витаминов группы В,
ж) высокое содержание витаминов A, D, С,
з) высокое содержание липазы а), в), д), е)

4. Укажите сроки введения овощных и фруктовых соков детям при искусственном вскармливании:
а) 0-1 нед,
б) 2-3 нед,
в) 4-5 нед б)

5. Укажите сроки введения рыбьего жира при искусственном вскармливании:
а) 0-1 нед,
б) 2-3 нед,
в) 4-5 нед б)

6. С какого возраста детям, находящимся на искусственном вскармливании, можно давать осветленные фруктовые консервированные соки? Со 2-й недели

7. С какого возраста детям, находящимся на искусственном вскармливании, можно давать фруктовые соки с мякотью? С 2 мес

8. Укажите сроки введения гомогенизированных фруктово-овощных пюре при искусственном вскармливании:
а) 1 мес,
б) 2 мес,
в) 3 мес б)

9. Укажите сроки введения прикорма при искусственном вскармливании:
а) 3-3,5 мес,
б) 4-4,5 мес,
в) 5-5,5 мес б)

10. Назовите, какие показатели состояния ребенка служат критериями пригодности смеси:
а) масса,
б) рост,
в) тургор ткани,
г) сроки прорезывания зубов,
д) развитие речи,
е) нормальный стул а), б), в), е)

11. Назовите группы смесей, существующие для искусственного вскармливания:
1.
а)
б)
2. 1. Нативные
а) без предварительной обработки белка,
б) с предварительной обработкой белка,
2. Кисломолочные

12. Назовите преимущества смесей, приготовленных после предварительной обработки белка

13. Укажите, чем лучше производить разведение коровьего молока:
а) водой,
б) слизистым отваром,
в) сахарным сиропом б)

14. Назовите преимущества разведения коровьего молока слизистыми отварами:
а)
б)
в)
г) а) имеется наличие трех углеводов,
б) повышается калорийность,
в) способствует более мелкому створаживанию казеина,
г) улучшает несколько аминокислотный и солевой состав

15. Назовите состав Б-смеси:
а)
б)
в) а) 1/2 молока,
б) 1/2 слизистого отвара,
в) 5% сахарного сиропа

16. Назовите состав В-смеси:
а)
б)
в) а) 2/3 молока,
б) 1/3 слизистого отвара,
в) 5% сахарного сиропа

17. Укажите преимущества кисломолочных смесей:
а) более легкая усвояемость белка,
б) изменение бактериальной флоры кишечника,
в) более высокое содержание витамина В,
г) легкая напряженность утилизации азота и минеральных солей,
д) стерильность,
е) повышение процессов брожения,
ж) более быстрая эвакуация из желудка а), б), в)

18. Перечислите сухие молочные смеси, употребляемые для искусственного вскармливания

19. Укажите состав смеси "Малютка"

20. Укажите состав смеси "Малыш"

21. Укажите изменения объема пищи при искусственном вскармливании по сравнению с естественным:
а) повышается,
б) понижается,
в) остается тем же в)

22. Укажите правила, которые должны соблюдаться при искусственном вскармливании:
а)
б)
в)
г)
д)
е) а) систематический расчет белка, жира, углеводов и калоража,
б) белок 2,5-3,0 г/кг (смеси "Малютка", "Малыш") или 3,5-4,0 (неадаптированные смеси),
в) количество калорий повышается на 10-15%,
г) увеличиваются промежутки между кормлениями,
д) смесь должна быть стерильной и подогретой,
е) правильно держать бутылочку, чтобы не попадал воздух при сосании

23. Укажите основные ошибки, которые могут встречаться при искусственном вскармливании:
а)
б)
в)
г)
д) а) частые перемены в пище,
б) ограничение диеты и перевод на другие смеси при любом ухудшении стула,
в) упорная дача одной и той же смеси,
г) игнорирование индиии-дуальных особенностей ребенка,
д) отсутствие учета состояния ребенка и условий окружающей среды

24. Укажите правила и ошибки при искусственном вскармливании:
1. Правила. 2. Ошибки.
а) расчет калоража и основных ингредиентов,
б) повышение количества калорий,
в) увеличение объема пищи,
г) повышение количества жиров,
д) повышение количества углеводов,
е) увеличение интервала между кормлениями,
ж) частая смена смесей,
з) упорная дача одной и той же смеси,
и) увеличение количества белка 1. а), б), е), и)
2. в), г), д), ж), з)

25. Укажите потребность в белке (г на 1 кг массы) ребенка, находящегося на искусственном вскармливании, при использовании смесей без предварительной обработки белка:
а) 2-2,5,
б) 3-3,5,
в) 3,5-4,0 в)

26. Укажите потребность в белке при вскармливании ребенка смесями "Малютка" и "Малыш":
а) 1-2 г,
б) 2-2,5 г,
в) 2,5-3,0 г,
г) 3,0-3,5 г,
д) 4,0-4,5 г в), г)

27. Укажите потребность в жире (г на 1 кг массы) ребенка, находящегося на искусственном вскармливании по четвертям года.

28. Укажите соотношение между белком и жиром при искусственном вскармливании, при использовании смесей без предварительной обработки белка молока и их обогащении другими веществами:
а) 1:3,
б) 1:2,
в) 1:1,5 в)

29. Укажите, на сколько повышается энергетическая ценность пищи при искусственном вскармливании при условии вскармливания смесями без предварительной обработки молока?
а) 5%
б) 10%
в) 15-20% б)

Задача 1
Ребенок родился массой 3050 г, длиной 49 см. Находится с 2 мео на искусственном вскармливании. В настоящее время ему 6 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 2
Ребенок родился доношенным, массой 3000 г, длиной 49 см, Находится на искусственном вскармливании. В настоящее времй ему 14 дней.
Рассчитать: какой объем пищи должен получать ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить ему диету на 1 день.
Задача 3
Ребенок родился массой 3000 г, длиной 50 см. В настоящее время ему 4 нед. Находится на искусственном вскармливании.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; какой объем пищи он должен получать (все способы расчета); его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить ему диету на 1 день.
Задача 4
Ребенок родился массой 3400 г, длиной 51 см. Находится на искусственном вскармливании с 6 нед. В настоящее время ребенку 5 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 5
Ребенок родился массой 3150 г, длиной 51 см. Находится на искусственном вскармливании. В настоящее время ему 6 нед.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; какой объем пищи он должен получать (все способы расчета); его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить ему диету на 1 день.
Задача 6
Ребенок родился массой 3200 г, длиной 51 см. С 2 мес жизни переведен на искусственное вскармливание. В настоящее время ему 3 мес. Мать обратилась в поликлинику за рецептом на молочную кухню.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; суточный объем пищи (все способы расчета); потребность ребенка в белках, жирах, углеводах и калориях; какие необходимы продукты, чтобы удовлетворить потребность в витаминах; "оставить ему диету на 1 день и, исходя из нее, выписать требование на молочную кухню.
Задача 7
Ребенок родился массой 3300 г, длиной 51 см. Находится на искусственном вскармливании с 2 мес. В настоящее время ему 11 мес.
Рассчитать: какие массу и рост должен иметь ребёнок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 8
Ребенок родился массой 3100 г, длиной 48 см. Находится на искусственном вскармливании с 4 мес. В настоящее время ему 9 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 9
Ребенок родился массой 3250 г, длиной 51 см. Находится на искусственном вскармливании с 2 мес. В настоящее время ребенку 4Уг мес. Мать обратилась в поликлинику за советом о питании ребенка.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день.
Задача 10
Ребенок родился массой 3500 г, длиной 52 см. Находится с 1-го месяца на искусственном вскармливании. В настоящее время ему 10 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню
Задача 11
Ребенок родился массой 3500 г, длиной 52 см. Находится с 1-го месяца на искусственном вскармливании. В настоящее время ему 10 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 12
Ребенок родился массой 3300 г, длиной 52 см. Находится с 2 мес на искусственном вскармливании. В настоящее время ему 7 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 13
Ребенок родился массой 3050 г, длиной 49 см. Находится на искусственном вскармливании с 2 мес. В настоящее время ему 5 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 14
Ребенок родился массой 3100 г, длиной 51 см. Находится на искусственном вскармливании с 3 мес. В настоящее время ему 10 мес.
Рассчитать: какие массу и рост должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день с учетом того, что имеются только консервированные продукты.
Задача 15
Ребенок родился массой 2900 г, длиной 50 см. Находится на искусственном вскармливании с 2 мес. В настоящее время ему 5 мес.
Рассчитать: какие массу и рост должен иметь ребенок; какой объем пищи он должен получать (все способы расчета); его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях; составить диету на 1 день с учетом того, что имеются только консервированные продукты.
Задача 16
Ребенок родился массой 3300 г, длиной 51 см. Находится на искусственном вскармливании. В настоящее время ребенку 254 мес. Матери предстоит длительный переезд с ребенком по железной дороге из одного города в другой.
Составить для ребенка диету, учитывая, что имеются только сухие молочные смеси на основании предварительного расчета массы и потребности в белках, жирах, углеводах и калориях.
Задача 17
Ребенок родился массой 3350 г, длиной 51 см. Находится на искусственном вскармливании. В настоящее время ему 4Уг мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить для него диету на 1 день, учитывая, что ребенок находится в условиях, где имеются только консервированные продукты детского питания. Дайте совет по приготовлению пищи из этих продуктов.
Задача 18
Ребенок родился массой 3200 г, длиной 50 см. Находится на искусственном вскармливании с 2 мес.. В настоящее время ему 4 мес.
Рассчитать: какие рост и массу должен иметь ребенок; его потребность в основных ингредиентах. Составить диету на 1 день.
Задача 19
Ребенок родился массой 3000 г, длиной 49 см. Находится на искусственном вскармливании с 1-го месяца. В настоящее время ему 6 мес.
Рассчитать: какие массу и рост должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить диету на 1 день с учетом того, что имеются только консервированные продукты.
Задача 20
Ребенок родился массой 3250 г, длиной 49 см. В настоящее время ему 8 мес, находится на искусственном вскармливании.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок в 11 мес; какова его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить для него диету на 1 день с использованием консервированных продуктов и дать совет по кормлению ребенка.
Задача 21
Ребенок родился массой 3400 г, длиной 50 см. В настоящее время ему 2,5 мес, его масса 4600 г. С 1,5 мес находится на искусственном вскармливании.
1. Соответствует ли масса ребенка нормативу его возраста?
2. Каков должен быть объем пищи в настоящее время? Составить диету на 1 день.
Задача 22
Ребенок родился массой 3200 г, длиной 49 см. С 2 мес ребенок находится на искусственном вскармливании. В настоящее время ему 4 мес, масса 6000 г.
1. Соответствует ли масса ребенка его возрасту? Составить диету на 1 день.
Задача 23
Ребенок родился массой 3200 г, длиной 51 см. В настоящее время ему 10 мес, находится на искусственном вскармливании.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок в 10 мес; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить диету на 1 день с использованием консервированных продуктов. Дать совет по кормлению ребенка.

В. Вопросы для программированного контроля к теме "Смешанное вскармливание"

N Вопросы Эталон

1. Дайте определение, что такое смешанное вскармливание Смешанное вскармливание - это такой вид кормления, когда ребенок наряду с женским молоком получает искусственные молочные смеси

2. Укажите, при каком количестве женского молока в суточном рационе смешанное вскармливание будет приближаться к естественному?
а) 2/3,
б) 3/4,
в) 1/2,
г) 1/3 а), б)

3. Укажите, при каком количестве женского молока в суточном рационе пищи смешанное вскармливание будет приближаться к искусственному?
а) 2/3,
б) 3/4,
в) 1/2,
г) 1/3 в), г)

4. Укажите, какие факторы могут быть причиной перевода ребенка на смешанное вскармливание?
а) гипогалактия у матери,
б) заболевание ребенка пневмонией,
в) социально-бытовые условия,
г) расщелина твердого неба,
д) неправильная форма соска у матери а), в)

5. Назовите клинические симптомы голодания ребенка:
a)
б)
в)
г) а) падение или задержка массы,
б) беспокойство,
в) редкие мочеиспускания,
г) изменения стула

6. Укажите, как лучше давать докорм:
а) с ложечки,
б) через соску а)

7. Укажите потребность в белке (г/кг) у ребенка, получающего 2/3 грудного молока от общего объема пищи, при условии докорма смесями без предварительной обработки белка:
а) 3,0,
б) 3,5,
в) 4,0 а)

8. Укажите потребность в белке (г/кг) у ребенка, получающего 1/2 грудного молока от общего объема пищи:
а) 3,0,
б) 3,5,
в) 4,0 б)

9. Укажите сроки введения прикорма при смешанном вскармливании:
а) 2 мес,
б) 2,5 мес,
в) 4 мес,
г) 5 мес в)

10. Укажите сроки коррекции потребности в витаминах, минеральных солях при смешанном вскармливании:
а) 2-3 нед,
б) 2,5 мес,
в) 4 мес,
г) 5 мес а)

11. Укажите сроки введения рыбьего жира при смешанном вскармливании:
а) 2-3 нед,
б) 2,5 мес,
в) 4 мес,
г) 5 мес a)

12. Укажите сроки введения гомогенизированного фруктового пюре при смешанном вскармливании:
а) 2 мес,
б) 2,5 мес,
в) 4 мес,
г) 5 мес а)

Задача 1
Ребенок родился массой 3200 г, длиной 50 см. В настоящее время ребенку 5 нед, он имеет массу 3700 г.
Мать обратилась к врачу, так как ребенок стал беспокойным, реже стал мочиться. Мать кормит ребенка 6 раз в день. Мать обеспокоена, что у нее недостаточно молока и просит выписать рецепт на молочную кухню.
При контрольном взвешивании до и после кормления (3 раза в разные часы) ребенок высасывает 60-70 г молока. После кормления при сцеживании молока не остается.
Решить: достаточно ли ребенок прибавляет массу; достаточно ли молока у матери. Решить вопрос о необходимости докорма и составить диету ребенку на 1 день.
Задача 2
Ребенок родился массой 3400 г. В настоящее время ему 3% мес.
Мать обратилась в поликлинику с просьбой выписать ребенку дополнительное питание, так как она должна выйти на работу и будет отсутствовать дома в течение 6 ч. Ребенка кормят 6 раз, каждые 3 /г ч.
Какой совет Вы дадите матери по кормлению ребенка?
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить диету, исходя из приведенных выше условий.
Задача 3
Ребенок родился массой 3200 г, длиной 48 см. В настоящее время ему 3 мес. Находится с 254 мес на смешанном вскармливании: получает 2/3 грудного молока от суточного рациона. Масса его 4800 г.
Соответствует ли его масса долженствующей?
Рассчитать его потребность в белках, жирах, углеводах. Составить диету на 1 день.
Задача 4
Ребенок родился массой 3300 г, длиной 51 см. С 2 мес переведен на смешанное вскармливание (у матери имеется половина необходимого молока). Возраст ребенка в настоящее время 3 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок; его суточный объем пищи (все способы расчета) и потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить диету ему на 1 день.
Задача 5
Ребенок родился массой 3500 г, длиной 52 см. С 1% мес находится на смешанном вскармливании. В настоящее время ребенку 4 мес.
Рассчитать: массу и рост ребенка; какой объем пищи он должен получать (все способы расчета) и его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить диету на 1 день при условии докорма его консервированными продуктами.
Задача 6
Ребенок родился массой 3400 г, длиной 51 см. В настоящее время ему 1 мес. У матери имеется 2/3 необходимого молока.
Решить: какой вид докорма он должен получать?
Рассчитать суточный объем пищи (все способы расчета) и его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить ему диету на 1 день.
Задача 7
Ребенок родился массой 3500 г, длиной 52 см. Возраст его в настоящее время 2 мес. С 1,5 мес находится на смешанном вскармливании, получая 1/3 грудного молока.
Рассчитать: массу и рост ребенка; объем пищи (все виды расчета); его потребность в основных ингредиентах. Составить диету на 1 день.
Задача 8
Ребенок родился массой 3000 г, длиной 49 см. В настоящее время его возраст 3 нед. При контрольном взвешивании до и после кормления ребенок высасывает 30-40 мл грудного молока.
Рассчитать: необходимое количество пищи (все способы расчета); его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Решить, какой вид докорма ребенок должен получать.
Задача 9
Ребенок родился массой 3400 г, длиной 52 см. В настоящее время возраст его 1 мес. С 3 нед находится на смешанном вскармливании, получая половину грудного молока.
Расчитать: массу и рост ребенка; объем пищи (все виды расчета); его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить ему диету на 1 день.

Г. Вопросы для программированного контроля к теме "Питание детей старше года"

N Вопросы Эталон

1. Укажите число кормлений, наиболее целесообразное для ребенка в возрасте от 1 года до 1,5 лет:
а) 7 раз,
б) 6 раз,
в) 5 раз,
г) 4 раза в)

2. Укажите число кормлений для детей старше 1,5 лет:
а) 7 раз,
б) 6 раз,
в) 5 раз,
г) 4 раза г)

3. Укажите распределение энергетической ценности (%) пищи при 5-разовом кормлении для детей старше года на:
а) первый завтрак,
б) второй завтрак,
в) обед,
г) полдник,
д) ужин а) 20%,
б) 10-15%,
в) 30-35%,
г) 10-15%,
д) 20%

4. Укажите распределение калоража (%) пищи при 4-разовом кормлении для детей старше года на:
а) завтрак,
б) обед,
в) полдник,
г) ужин а) 25%,
б) 35-40%,
в) 10-15%,
г) 25%

5. Укажите средний объем пищи в сутки в зависимости от возраста ребенка:
а) 1-1,5 года,
б) 1,5-3 года,
в) 3-5 лет,
г) 5-7 лет,
д) 7-11 лет,
е) 11-14 лет а) 1000-1100 мл,
б) 1200-1500 мл,
в) 1400-1500 мл,
г) 1600-1800 мл,
д) 2000-2200 мл,
е) 2300-2500 мл

6. Укажите количество белка (г на 1 кг массы в сутки) в зависимости от возраста ребенка:
а) 1-1,5 года,
б) 1,5-3 года,
в) 4-6 лет,
г) 7-11 лет,
д) 12-15 лет а) 4,0-4,5 г,
б) 4,0 г,
в) 3,5 г,
г) 3,0 г,
д) 2,5 г

7. Укажите количество жира (г на 1 кг массы в сутки) в зависимости от возраста ребенка:
а) 1-1,5 года,
б) 1,5-3 года,
в) 4-6 лет,
г) 7-11 лет,
д) 12-15 лет а) 4,0-4,5 г,
б) 4,0 г,
в) 3,5 г,
г) 3,0 г,
д) 2,5 г

8. Укажите количество углеводов (г на 1 кг массы в сутки) в зависимости от возраста ребенка:
а) 1 - 1,5 года,
б) 1,5-3 года,
в) 4-6 лет,
г) 7-11 лет,
д) 12-15 лет а) 15-16 г,
б) 14-15 г,
в) 14-15 г,
г) 12-13 г,
д) 10 г

9. Назовите соотношение белков, жиров и углеводов в пище детей старше одного года 1:1:4

10. Назовите суточную потребность в основных минеральных веществах для детей старше одного года:
а) кальций,
б) фосфор,
в) магний,
г) железо,
д) медь,
е) натрий,
ж) марганец,
з) калий а) 1-1,5 г/сут,
б) 1,5-2,5 г/сут,
в) 0,012-0,013 г/кг,
г) 0,0006-0,001 г/кг,
д) 0,0001 г/кг,
е) 1,5-3,0 г/сут,
ж) 0,0002-0,0003 г/сут,
з) 1,5-3,5 г/сут

11. Укажите количество килокалорий (на 1 кг массы в сутки) в зависимости от возраста ребенка:
а) 1-3 года,
б) 4-6 лет,
в) 6-9 лет,
г) 9-11 лет,
д) 12-15 лет а) 100 килокал,
б) 90 килокал,
в) 80 килокал,
г) 70 килокал,
д) 60 килокал

12. Укажите процент белка животного происхождения от общего количества белка, который должен содержаться в пище ребенка в зависимости от возраста:
а) 1-3 года,
б) 4-6 лет,
в) 7 лет и старше а) 75%,
б) 65%,
в) 50%

Задача 1
Ребенку 3 года. Мать обратилась за советом по кормлению его.
Рассчитайте его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составьте примерное меню на 1 день.
Задача 2
Ребенку исполнилось 12 мес.
Рассчитать: какую массу должен иметь ребенок в этом возраста, если он родился массой 3100 г; какая потребность ребенка в этом возрасте в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить ему диету на 1 день и выписать требование на молочную кухню.
Задача 3
Ребенку 2 года. Мать обратилась за советом по его кормлению.
Рассчитать: какие массу и рост должен иметь ребенок в этом возрасте; его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить примерное меню на 1 день.
Задача 4
Ребенку 1,5 года. Мать обратилась за советом по кормлению его.
Рассчитать его суточную потребность в основных ингредиентах. Составить примерное меню на 1 день.
Задача 5 Ребенку 4 года. Мать обратилась за советом по кормлению его. Рассчитать его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить ему меню на 1 день.
Задача 6
Ребенку 5 лет. Мать обратилась за советом по кормлению его.
Рассчитать его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить примерное меню на 1 день.
Задача 7
Ребенку 6 лет. Мать обратилась за советом по кормлению ребенка.
Рассчитать его потребность в белках, жирах, углеводах и калориях. Составить примерное меню на 1 день.

Примерные вопросы к программированному контролю по питанию здорового ребенка

Естественное вскармливание

Искусственное вскармливание

Приложения