¹Искусственное вскармливание новорожденных детей, находящихся еще в детских отделениях родильных домов, почти не проводится. Такая потребность возникает в исключительных случаях, когда отсутствует женское молоко.

²Здесь и в последующих таблицах белки, жиры, углеводы в граммах.

Таблица 31. Примерное меню для детей в возрасте 5 дней (масса 3200 г) Часы кормления Вид вскармливания естественное искусственное1 6-00 Грудь матери (или сцеженное женское молоко по 60 мл) Смесь "Малютка" (60 мл) 9-30 То же То же 13-00 " " " " 16-30 " " " " 20-00 " " " " 23-30 " " " " Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы2 Ккал Женское молоко 360 5,04 12,6 27 248,4 Всего 5,04 12,6 27 248,4 На 1 кг массы 1,60 4,0 9 78 Смесь "Малютка" 360 6,62 12,51 31,13 270 Всего 6,62 12,51 31,13 270 На 1 кг массы 2,1 4,0 10,0 84,4	Таблица 32. Примерное меню для детей в возрасте 3 нед (масса 3500 г) Часы кормления Вид вскармливания естественное искусственное 6-00 Грудь матери (или сцеженное женское молоко по 80-90 мл) Смесь "Малютка" или В-кефир (В-рис, В-греча, В-овес) по 80-90 мл, сливки 10% 5 мл 9-00 То же + рыбий жир 10 капель То же 12-00 Грудь матери (или сцеженное женское молоко по 80-90 мл) Смесь "Малютка" или В-кефир 15-00 То же То же 18-00 " " " " 21-00 " " " " 24-00 " " " " Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Женское молоко 670 9,38 23,45 50,25 462,3 Всего 670 9,38 23,45 50,25 462,3 На 1 кг массы:   2,17 6,70 14,30 132,0 а) смесь "Малютка" 630 11,59 23,45 54,50 481,5 б) В-кефир 630 11,80 14,50 47,90 384 Сливки 10% 35 1,0 3,8 1,4 41 Рыбий жир 1 - 1 - 9 Всего: а) 630 11,59 24,45 54,50 481,5 б) 660 12,80 19,30 49,60 439 На 1 кг массы: а)   3,30 7,00 15,00 138 б)   3,70 6,00 14,00 126
Таблица 33. Примерное меню для кормления ребенка в возрасте 2 мес (масса 4,5 кг) Часы кормления Естественное вскармливание Часы кормления Искусственное вскармливания 6-00 Грудь матери (или сцеженное женское молоко по 110-120 мл) 6-00 Смесь "Малыш", или В-кефир, В-рис, В-овес, В-греча, по 130-140 мл, сливки 10% 5 мл 9-00 Грудь матери, лимонный сок 1 ч. л. 9-30 Смеси + творог 5,0 12-00 Грудь матери, рыбий жир 0,5 ч. л. 13-00 Смеси + лимонный сок 1 ч. л. 15-00 Грудь матери, лимонный сок 1 ч. л. 16-30 Смеси + творог 5,0, рыбий жир 18-00 Грудь матери 20-00 Смеси + лимонный сок 1 ч. л. 21-00 То же 23-30 То же 24-00 " "   Примечание. При использовании смеси "Малыш" добавлять творог, сливки и рыбий жир не следует. Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Женское молоко 800 11,2 28,0 60,0 552 Рыбий жир 2,5 - 2,0 - 22 Всего 802 11,2 30,0 60,0 574 На 1 кг массы:   2,5 6,6 13,3 128 а) смесь "Малыш" 800 14,72 28,0 60,0 600 б) В-кефир 760 14,1 17,5 58,6 484 Творог 10 1,2 0,9 0,3 14 Сливки 10% 30 0,8 2,8 1,3 35 Рыбий жир 5,6   5,0   45 Всего: 800 а)   14,72 28,0 60,0 600 б) 805 16,1 26,2 60,2 578 На 1 кг массы: а)   3,3 6,2 13,3 133 б)   3,5 5,8 13,3 128	Таблица 34. Примерное меню для кормления ребенка в возрасте 4 мес (масса 6 кг) Часы кормления Естественное вскармливание Часы кормления Искусственное вскармливания 6-00 Грудь матери (или сцеженное женское молоко по 150 мл) 6-00 Смесь "Малыш" или кефир с 5% сахара 180 мл 9-30 Грудь матери (или сцеженное женское молоко по 150 мл)+яблочное пюре 20,0 10-00 Смесь "Малыш" или кефир 160 мл, яблочное пюре 20,0 13-00 Грудь матери 14-00 Овощное пюре 50,0 и смесь "Малыш" или кефир 140 мл, лимонный сок 2 ч. л. 16-30 То же 18-00 Смесь "Малыш" или кефир 180 мл, рыбий жир 1 ч. л. 20-00 То же, рыбий жир 1 ч. л. 22-00 Смесь "Малыш" или кефир 180 мл с 5% сахара 23-30 Грудь матери   Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Женское молоко 900 12,6 31,5 67,5 621 Яблочное пюре 20     2,5 10 Рыбий жир 5   5   45 Всего 925 12,6 36,5 70,0 673 На 1 кг массы:   2,1 6,0 11,7 113 а) смесь "Малыш" 840 15,46 29,4 63,0 630 б) кефир 840 23,5 29,4 37,8 521 Сахар 20     19,1 78 Овощное пюре 50 1,0 1,5 8,45 53 Яблочное пюре 20     2,5 10 Рыбий жир 10   10,0   90 Всего: а) 910 16,46 40,6 73,95 793 б) 930 24,5 40,9 67,9 752 На 1 кг массы: а)   2,7 7,0 12,3 130 б)   4,0 7,0 11,0 125
Таблица 35. Примерное меню для кормления ребенка в возрасте 5 мес (масса 7 кг) Часы кормления Вид вскармливания естественное искусственное 6-00 Грудь матери (сцеженное женское молоко по 190 мл) Смесь "Малыш" или кефир 190 мл 10-00 Овощное пюре 150 мл Яблочное шоре 30 мл Желток 0,5 Творог 30,0 Манная каша 10% 150 мл Творог 30,0 Яблочное пюре 40 мл 14-00 Грудь матери Смесь "Малыш" или кефир 190 мл + рыбий жир 1 ч. л. 18-00 Грудь матери Овощное пюре 150 мл Желток 0,5 Кисель фруктовый 40 мл 22-00 Грудь матери Смесь "Малыш" или кефир 190 мл Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Женское молоко 760 10,64 26,6 57,0 524,4 Овощное пюре 150 2,9 4,4 25,4 158 Творог 30 3,6 2,6 1,0 42 Яблочное пюре 30 0,1 - 4,0 16 Желток 0,5 1,1 2,2 - 25 Рыбий жир 5   5   45 Всего 975 18,34 40,8 87,4 810 На 1 кг массы:   2,6 5,2 12,5 116 а) смесь "Малыш" 570 10,49 18,95 42,75 427,5 б) кефир 570 16,0 20,0 25,7 353 Манная каша 150 5,6 8,9 24,5 205 Овощное пюре 150 2,9 4,4 25,4 158 Желток 0,5 1,1 2,2 - 25 Яблочное пюре 40 0,2 - 5,5 20 Рыбий жир 5   5   45 Творог 30 3,6 2,6 1,0 42 Кисель 40     7,0 35 Всего: а) смесь "Малыш" 985 23,89 42,0 106,15 957 б) кефир 985 29,4 43,1 82,8 863 На 1 кг массы: а)   3,4 6,0 15,1 126 б)   4,2 6,2 11,8 125	Таблица 36. Примерное меню для кормления ребенка в возрасте 6 мес (масса 7,6 кг) Часы кормления Вид вскармливания естественное искусственное 6-00 Грудь матери Смесь "Малыш" или кефир с 5% сахара 200 мл 10-00 Манная каша 10% (рисовая, гречневая)-170,0 Яблочное пюре 30,0, рыбий жир 1 ч. л. 14-00 Грудь матери, творог 20,0 Овощной суп-пюре 150,0 0,5 желтка, мясной фарш 10,0 18-00 Овощное пюре 150,0 кисель 50,0 Творог 30,0, смесь "Малыш" или кефир 170 мл 22-00 Грудь матери Смесь "Малыш" или кефир с 5% сахара 200,0 Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Женское молоко 600 8,4 21,0 45,0 414 Манная каша 10% 170 6,4 10,1 27,7 233 Овощное пюре 150 2,9 4,4 25,4 158 Яблочное пюре 30 0,1 - 4,0 16 Кисель 50 - - 8,3 43 Творог 20 2,4 1,7 0,7 28 Желток 0,5 1,1 2,2 - 25 Рыбий жир 5   5   45 Всего 1025 21,3 44,4 111,1 962 На 1 кг массы:   2,8 5,8 14,6 125 а) смесь "Малыш" 570 10,49 18,95 42,75 427,5 б) кефир 550 15,4 19,3 24,8 341 Сахар 20     19,1 78 Манная каша 10% 170 6,4 10,1 27,7 233 Овощной суп-пюре 150 2,8 4,5 21,0 143 Яблочное пюре 30 0,1 - 4,0 16 Мясной фарш 10 1,9 0,3 - 10 Творог 30 3,6 2,6 1,0 42 Желток 0,5 1,1 2,2 - 25 Рыбий жир 5   5   45 Всего: а) 965 26,38 43,65 96,45 941,6 б) 965 29,4 44,0 97,6 933 На 1 кг массы: а)   3,5 5,8 12,7 123 б)   4,0 5,8 11,5 122
Таблица 37. Примерное меню для кормления ребенка в возрасте 8 мес (масса 8,5 кг) Часы кормления Вид вскармливания естественное искусственное 6-00 Грудь матери Цельное коровье молоко с 5% сахара 200,0 10-00 Каша (манная 10%, рисовая, овсяная, гречневая) 150 мл, яблочное пюре 50,0, рыбий жир 1 ч. л. 14-00 Мясной бульон 50,0, овощное пюре 120,0, мясной фарш 30,0, рыбий жир 1 ч. л. 18-00 Творог 25,0, кефир 150,0, печенье 1,50 22-00 Грудь матери Цельное коровье молоко с 5% сахара 200,0 Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Женское молоко 400 5,6 14,0 30,0 276 Каша манная 10% 150 5,6 8,9 24,5 205 Яблочное пюре 50 0,2 - 5,8 24 Мясной бульон 50 0,3   0,5 4 Овощное пюре 120 2,3 3,6 20,3 127 Мясной фарш 30 5,3 1,0 - 31 Творог 25 3,0 2,1 0,8 35 Кефир 150 4,2 5,3 6,8 93 Печенье 15 1,4 1,4 10,2 62 Рыбий жир 10 - 10,0 - 90 Всего 1000 27,7 46,4 99,0 947 На 1 кг массы   3,2 5,5 11,7 111 Цельное коровье молоко 400 11,2 14,0 18,0 248 Сахар 20     19,1 78 Каша манная 10% 150 5,6 8,9 24,5 205 Яблочное пюре 50 0,2 - 5,8 24 Мясной бульон 25 0,3 - 0,5 4 Овощное пюре 120 2,3 3,6 20,3 127 Мясной фарш 30 5,3 1,0 - 31 Творог 25 3,0 2,1 0,8 35 Кефир 150 4,2 5,3 6,8 93 Печенье 15 1,4 1,4 10,2 62 Рыбий жир 10 - 10,0 - 90 Всего 1000 31,2 46,4 106,1 997 На 1 кг массы   3,7 5,5 12,6 117	Таблица 38. Примерное меню для кормления ребенка в возрасте 10 мес (масса 9,5 кг) Часы кормления Вид вскармливания естественное искусственное 6-00 Грудь матери Цельное коровье молоко с 5% сахара 200, печенье 10,0 10-00 Каша (рисовая, манная 10%, овсяная, гречневая) 150,0, яблочное пюре 50,0 14-00 Мясной бульон с фрикадельками (50/25), овощное пюре 150,0, 0,5 желтка, рыбий жир 1 ч. л. 18-00 Творог 50,0, кефир 150,0, печенье 10,0 22-00 Грудь матери Цельное коровье молоко с 5% сахара 200,0 Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Женское молоко 400 5,6 14,0 30,0 276 Каша 150 5,6 8,9 24,5 205 Яблочное пюре 50 0,2   5,8 24 Мясной бульон 50 0,3   0,5 4 Фрикадельки 25 4,0 0,7 1,3 27 Овощное пюре 150 2,3 4,4 25,4 158 Желток 0,5 1,1 2,2   25 Творог 50 6,0 4,3 1,7 71 Кефир 150 4,2 5,3 6,8 93 Печенье 10 0,9 1,0 6,8 41 Рыбий жир 5 - 5,0 - 45 Всего 1040 30,2 45,8 102,8 969 На 1 кг массы   3,2 4,9 11,0 103 Цельное коровье молоко 400 11,2 14,0 18,0 248 Сахар 20     19,1 78 Каша 150 5,6 8,9 24,5 205 Яблочное пюре 50 0,2   5,8 24 Мясной бульон 50 0,3   0,5 4 Фрикадельки 25 4,0 0,7 1,3 27 Овощное пюре 150 2,3 4,4 25,4 158 Желток 0,5 1,1 2,2   25 Творог 50 6,0 4,3 1,7 71 Кефир 150 4,2 5,3 6,8 93 Печенье 20 1,8 2,0 13,6 82 Рыбий жир 5 - 5,0 - 45 Всего 1070 36,7 46,8 116,7 1060 На 1 кг массы   3,9 5,0 12,7 111
Таблица 39. Примерное меню для кормления ребенка в возрасте 12 мес (масса 10 кг) Часы кормления Вид вскармливания естественное искусственное 6-00 Цельное коровье молоко с 5% сахара 200,0, печенье 5,0 10-00 Каша (манная 10%, рисовая, гречневая, овсяная) 150,0, яблочное пюре 50,0 14-00 Овощной суп-пюре 120,0, котлета мясная 40,0, мусс 50,0, сухарик 15,0, рыбий жир 1 ч. л. 18-00 Творог 50,0, кефир 150,0 22-00 Цельное коровье молоко с 5% сахара 200,0, печенье 5,0 Состав Коли- чество, мл Белок Жиры Углеводы Ккал Цельное коровье молоко с 5% сахара 400 11,2 14,0 18,0-19,0 248-78 Каша 150 5,6 8,9 24,5 205 Яблочное пюре 50 0,2 - 5,8 24 Овощной суп-пюре 120 1,8 3,6 17,0 115 Котлета мясная 40 8,4 6,2 5,6 115 Мусс 50 0,4 - 9,0 41 Сухарик 15 1,5 0,2 10,5 49 Печенье 10 0,9 1,0 7,0 41,5 Творог 50 6,0 4,3 1,7 70,5 Кефир 150 4,2 5,3 6,8 93 Рыбий жир 5 - 15,0 - 45 Всего 1040 40,2 48,5 125 1124 На 1 кг массы   4,0 4,8 12,5 112

Содержание Учебное пособие по питанию здорового ребенка. А. В. МАЗУРИН. М., "Медицина", 1980, 208 с., ил.

Введение Естественное вскармливание Лактация Молозиво Биологические и химические свойства женского молокa Питание и режим кормящей матери Вскармливание новорожденных детей первых 7-10 дней жизни Техника и правила естественного вскармливания Способы расчета необходимого количества молока для ребенка Потребность ребенка первого года жизни в энергии пищевых ингредиентах Противопоказания к кормлению ребенка грудью Затруднения при вскармливании ребенка Донорское молоко Коррекция питания при естественном вскармливании Прикорм Искусственное вскармливание Искусственное вскармливание Молочные смеси Техника и правила искусственного вскармливания Примерное меню для питания детей первого года жизни на один день Смешанное вскармливание Свободное вскармливание Некоторые примеры практических задач на вскармливание детей до одного года Сухие и консервированные продукты для питания детей раннего возраста Питание детей старше одного года Пищевые продукты в детском питании

Приложения Содержание основных пищевых ингредиентов и калорий в основных смесях и блюдах прикорма для питания детей первого года, жизни Содержание белков, жиров, углеводов, калорий в женском молоке, основных смесях и блюдах прикорма в зависимости от их количества Количество граммов пищевых продуктов, в которых содержится 100 калорий Пищевая ценность консервов на 100 г массы для детей раннего возраста Состав и энергетическая ценность наиболее употребляемых сухих смесей и блюд прикорма (в порошке и в восстановленном виде) Таблица соотношения объемных и весовых количеств некоторых продуктов Инструкция М3 СССР по приготовлению молочных и других детских смесей от 15 декабря 1965 г., №732 Приготовление соков, пюре из фруктов и овощей Система питания в детской больнице Примерные вопросы к программированному контролю по питанию здорового ребенка