Витамины: Словарь терминов

Иод Факты: Две трети всего иода в организме человека находится в щитовидной железе. Поскольку щитовидная железа контролирует обмен веществ, а иод влияет на функции щитовидной железы, то недостаток этого минерального вещества может сопровождаться замедлением умственной реакции, прибавкой в весе, недостатком энергии. Установленные Национальным Исследовательским Советом РНП составляют от 80 до 150 мкг в день для взрослых (1 мкг на 1 кг веса тела человека) и от 125 до 150 мкг для беременных и кормящих женщин соответственно. Чем он может быть вам полезен: Облегчит соблюдение диеты, сжигая избыточный жир. Способствует правильному росту. Придает вам больше энергии. Улучшает умственную активность. Делает ваши волосы, ногти, кожу и зубы здоровыми. Заболевания, вызываемые дефицитом: Зоб, гипотиреоз. Лучшие натуральные источники: Келп, овощи, выращенные на почве, богатой иодом, лук и все морепродукты. Добавки: Встречается в полиминеральных и витаминных комплексах с высокими дозировками в дозах 0,15 мг. Келп является хорошим источником дополнительного иода. Токсичность: Токсичность натурального иода неизвестна, однако, при неправильном назначении в виде лекарственного препарата он может быть вреден. (См "Предостережения о витаминах"). Враги: Пищевая обработка, бедная питательными веществами почва. Личный совет: За исключением келпа и иода, входящего в состав мультиминеральных и витаминных препаратов, я бы не рекомендовал принимать дополнительные йодные добавки, если вам не рекомендовал этого врач. Если вы применяете соль и проживаете в местности, где почва бедна иодом, то следите за тем, чтобы пищевая соль была иодирована. Если вы склонны есть много капусты, вы можете не получать нужного количества иода, так как капуста содержит элементы, которые мешают правильному усвоению иода. В этом случае, вам следует подумать о приеме добавок келпа.

Продолжение: Калий

Источник: Миндел Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с англ. -М.: Медицина и питание, 1997.-320 с.