Витамины: Словарь терминов

Витамин H (коэнзим R или биотин) Факты: Водорастворим, сравнительно новый член семейства витаминов группы В. Обычно измеряется в микрограммах (мкг). Биотин нужен для синтеза аскорбиновой кислоты. Необходим для нормального метаболизма жиров и белка. РНП для взрослых - 150-300 мкг. Может синтезироваться кишечными бактериями. Сырые яйца препятствуют его усвоению организмом. Синергичен с витаминами В2, В6, ниацином, А и сохраняет кожу здоровой. Чем он может быть вам полезен: Помогает предохранить волосы от седины. Помогает при профилактике облысения. Облегчает боли в мышцах. Уменьшает проявления экземы и дерматита. Заболевания, вызываемые дефицитом витамина: Экзема на лице и теле, крайнее утомление, нарушение метаболизма жиров. Лучшие натуральные источники: Орехи, фрукты, пивные дрожжи, говяжья печень, желток яйца, молоко, почки и нешлифованный рис. Добавки: Обычно биотин входит в большинство добавок, содержащих витамины группы В и поливитаминные таблетки. Наиболее часто используемые дневные дозы 25-300 мкг. Токсичность: Случаи токсичности биотина не известны. Враги: Сырой яичный белок (который содержит авидин -белок, который препятствует всасыванию биотина), вода, сульфаниламидные препараты, эстрогены, пищевая обработка, алкоголь (см "Вы и ваши рецепты"). Личный совет: Если вы часто употребляете напиток из яиц, взбитых с сахаром и молоком или сливками, в том числе с добавлением алкоголя, вам, вероятно, нужны добавки биотина. Убедитесь, что вы получаете как минимум 25 мкг биотина, если вы принимаете антибиотики и сульфаниламидные препараты. Лысеющие мужчины могли бы обнаружить, что биотиновые добавки могут дольше удерживать их волосы на месте. Помните, что биотин действует синергично - и более эффективно - в сочетании с витаминами В2, В6, ниацином и А.

Продолжение: Инозит

Источник: Миндел Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с англ. -М.: Медицина и питание, 1997.-320 с.